Ingredients:
– Pour le Banana :
– 2 à 3 bananes mûres, écrasées
– 1/3 tasse de beurre fondu
– 3/4 tasse
– 1 gros œuf battu
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– Une pincée de sel
– 1 1/2 tasse de farine tout usage
– Pour la garniture du cheesecake :
– 8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli
– 1/4 tasse de sucre
– 1 gros œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Garnitures facultatives :
– Tranches de banane
– Pâte à tartiner au chocolat ou Nutella (à faire tourbillonner, facultatif)
PREPARATION:
Préchauffez le four :
– Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Beurrer et fariner un moule à pain de 9 × 5 pouces.
Préparez la pâte à pain aux bananes :
– Dans un bol à mélanger, écrasez les bananes mûres avec une fourchette jusqu’à consistance lisse.
– Incorporer le beurre fondu à la purée de bananes.
– Incorporer le sucre, l’œuf battu et l’extrait de vanille.
– Saupoudrez le bicarbonate de soude et le sel sur le mélange, puis incorporez la farine jusqu’à ce qu’elle soit à peine incorporée. Annuler.
Préparez la garniture du cheesecake :
– Dans un autre bol à mélanger, battez le fromage à la crème ramolli avec le sucre jusqu’à consistance lisse.
– Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille et continuez de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et crémeux.
Assemblez le pain :
– Versez la moitié de la pâte à pain aux bananes dans le moule à pain préparé.
– Étalez la garniture au cheesecake sur la couche de pâte à pain aux bananes.
– Versez le reste de la pâte à pain aux bananes sur la garniture du cheesecake.
– Facultatif : Déposez des cuillerées de pâte à tartiner au chocolat ou de Nutella dessus et utilisez un couteau pour le faire tourner dans la pâte.
– Disposez dessus des tranches de banane pour la décoration.
Cuisson :
– Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
– Si le dessus commence à dorer trop vite, couvrez-le légèrement de papier d’aluminium.
Refroidir et servir :
– Laissez le pain aux bananes refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
– Tranchez et dégustez !
Banana bread layered in a creamy cheesecake makes a delicious side dish or parfait for a small meal or dessert. Appreciated!